Torta salata con carote e patate dolci...e la pappa di Rebecca. Perché "tu is megl che uan"!

L'inverno è finito, il mio primo compleanno da mamma è già passato e la mia creatura a fine Aprile ha già compiuto 1 anno. Il tempo scorre ad una folle velocità e non me ne rendo conto. Riguardo le sue fotografie di quando era un "ragnetto" di appena 3,5 kg, rivedo quelle manine piccole che stringono il mio dito, un dito che sembra enorme rispetto a quelle dolci zampette.
Riguardo, ripenso a ciò che ho fatto e a come l'ho fatto, piagnucolo già per la nostalgia di ciò che è stato e sorrido per le rosee speranze che nutro in ciò che verrà. Ormai lei è il mio tutto, ho scelto di occuparmi della mia cucciola con tutta me stessa, dedicandole tutto il tempo di cui ha bisogno. Non potrei più immaginare una vita senza di lei e giuro che fatico a ricordare i miei giorni prima del suo arrivo. Occuparsi di un bebè è un grosso impegno ed è faticoso ma è così appagante e tremendamente emozionante che la fatica che si prova svanisce quando si riceve in cambio un sorriso sdentato.



Ingredienti 
1 rotolo di pasta brisée (meglio ancora una pasta brisée fatta in casa!) 
5 carote
1 patata dolce
1 uovo grande
200 gr di yogurt greco
Cumino
Noce moscata
Curry
Sale
Pepe 

Preparazione